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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 08:30

 

J'avais envie d'une petite gourmandise pour ce dimanche matin mais comme je n'ai pas été très raisonnable cette semaine, j'ai essayé de faire des briochettes un peu plus légères.. j'avais imprimé une recette publié dans l'échange de recettes sur le forum WW mais la personne qui l'a publié n'a mis ni la quantité d'édulcorant ni la quantité de levure! du coup j'ai fini par faire une recette avec mes proportions et ingrédients pour rattraper le tout!! et à mon grand étonnement elles étaient très bonnes!!

 

WW: 5 PPOINTS / Briochette

 

SAM_1632.JPGSAM_1634.JPG

 

Ingrédients pour 10 briochettes:

 

400g de farine

80g de lait écrémé

2CS de fructose

60g de beurre à 41%

1 sachet de levure

2 oeufs

1CS de fleur d'oranger

 

Préparation:

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de votre machine à pain.

Programme Pâte levée.

 

La pâte va doubler de volume.

 

La sortir à la fin du programme et former 10 boules.

 

Les déposer sur du papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone ( pour moi le slipat de Guy Demarle). Les boules vont bien gonfler!

 

Recouvrir d'un linge humide et laisser pousser une heure.

Badigeonner à l'aide d'un jaune d'oeuf ou de lait ( jaune d'oeuf pour moi)

 

Mettre au four pour 20 min environ à 200°.

 

Déguster tiède, c'est encore meilleure!

 

 

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commentaires

afaurore 25/06/2012 21:10

impeccable pour mon petit déj'

Marie-Noële 25/06/2012 10:28

en lisant la réponse à mon commentaire d'hier,j'ai vu une énorme faute:ce n'est pas le poulé,mais le roulé à la ricotta

Lucas 24/06/2012 20:00

Un grand merci pour cette recette de briochettes testée avec succès.un peu de bonheur dans cette journée pluvieuse !.a refaire !!!!pour le plus grand plaisir de mon équipe chirurgicale!!!!

Doro 25/06/2012 08:40



Quelle rapidité lol


 



Marie-Noële 24/06/2012 11:19

Ta recette me tente beaucoup,penses tu que l'on puisse la faire à l'aide du thermomix?
Merci pour ton blog qui m'inspire souvent pour les apéros(le poulé à la carotte et à la ricotta)
Bon dimanche
Marie-Noële

Doro 25/06/2012 08:41



alors là je dois bien avouer aucune idée n'ayant jamais eu de thermomix..si tu testes par contre fais nous un retour ça pourra servir pour les autres



Pauline 24/06/2012 11:18

Miam, j'adore ^^