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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 07:48

 

Je me suis encore une fois inspirée d'une recette de Maggi.fr mais n'ayant pas de pics pour faire les brochettes, j'ai un peu improvisé..

Encore un repas délicieux! A servir avec du riz si vous le désirez.

 

WW: 4PPOINTS/ personne

 

SAM_4271.JPGSAM_4272.JPG

 

Ingrédients pour 5 personnes:

 

500g de filet de poulet

1 bâtonnet Kub Or Herbes de provence Maggi ( 2 cubes)

1 poivron jaune

1 poivron rouge

1 aubergine

300ml de coulis de tomates

8 tranches de bacon

200ml d'eau

2cc d'huile d'olive

 

Préparation:

 

Couper les escalopes en lanières et le bacon à chaque largeur de lanière.

 

Déposer le bacon sur le poulet, le rouler et accrocher le tout avec un cure-dent. ( il doit y avoir 4 ou 5 roulés par personne).

 

Couper le poivron en lanières et l'aubergine en dès.

 

Les faire revenir 5 min dans un CC d'huile.

Ajouter le coulis, l'eau et le kub or.

Laisser mijoter à couvert 20 min environ.

 

Cuire les mini brochettes de poulet avec la 2ème CC d'huile.

Personnellement, j'ai fini par enlever les pics pour terminer la cuisson car ce n'était pas pratique.

 

Servir aussitôt.

 

Un délice

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Published by Doro - dans PLATS
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commentaires

Pauline 17/03/2011 08:21


Huuuuummmmmmm, j'adore!!!! ^^