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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 07:45

 

Encore une recette sucrée salée.. mais le lait de coco ne se sent pas beaucoup je trouve! donc cela plaira aussi aux plus récalcitrants!

La recette de base est au poulet mais je me suis dit qu'au porc, ça pourrait être très bon aussi et surtout que ça changerait un peu..

 

La recette originale est ici:

 

http://philomavie.blogspot.com/2008/11/colombo-de-poulet-au-lait-de-coco.html

 

WW: 6 PPOINTS / personne (+ riz pour moi 100g cuit soit 3pp)

 

SAM_1239.JPGSAM_1241.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

350g de filet de porc (rôti)

2 oignons

2CC d'ail en poudre

1CC de colombo

1 boîte de pulpe de tomates

20cl de lait de coco

1/2 CC de curcuma

poivre et sel

 

Préparation:

 

Dans un faitout, faire revenir le porc coupé en morceaux avec l'ail et l'oignon. Faire dorer légèrement.

Ajouter la pulpe de tomates, le lait de coco et les épices.

Faire mijoter à feu doux pendant 25 min à couvert.

 

Servir accompagné de riz, du riz 3 couleurs, cela change un peu!

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Published by Doro - dans PLATS
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commentaires

dorothee 16/10/2012 19:56

j ai testé ce midi un vrai délice

LeeYaa 06/09/2012 18:34

J'adore les viandes en colombo ! Avec du lait de coco ça ne doit pas être mauvais du tout ! A tester !

vero.recettes 06/09/2012 15:19

je note ta recette, elle m'a fait de l'oeil ;-)

Clemence 06/09/2012 13:03

un colombo très parfumé !

afaurore 06/09/2012 10:38

un peu d'exotisme dans l'assiette