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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 07:16

 

Un peu sceptique en voyant l'aspect, la photo n'est d'ailleurs pas terrible, désolée mais au goût ce fût très bon..

Je l'ai d'abord essayé accompagné de riz puis avec de la semoule et c'est nettement meilleur!

C'est une recette inspirée du site Maggi.fr

 

WW: 5PPOINTS / personne

 

photo-1-.JPG

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 

500g de filet de poulet

2 courgettes pas trop grosses

1 yaourt brassé 0%

1 bouillon de volaille dégraissé

500ml d'eau

3CC de curry

30g de noix de coco râpée

300g d'abricot en conserve

 

 

Préparation:

 

Dans une première poêle, faire dorer les abricots coupés en cubes sur feu moyen et en remuant régulièrement.

Réserver.

 

Râper les courgettes en conservant la peau. Réserver

 

Dans une cocotte, faire revenir les filets de poulet préalablement coupés en dès dans quelques sprays d'huile d'olive.

 

Ajouter l'eau, le bouillon de volaille, le curry, la courgette et la noix de coco. Poivrer et bien mélanger.

 

Laisser cuire 10 MIN environ et rajouter un peu d'eau si nécessaire.

 

Ajouter enfin les abricots et le yaourt, mélanger et laisser mijoter 2min.

 

Servir accompagné de semoule.

 

 

 

 

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Published by Doro - dans PLATS
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commentaires

sylviane gouillet 07/08/2012 12:36

Bonjour Doro, j'ai donc testé avec les abricots secs, ils restent entiers, et j'ai rajouté des pruneaux, des figues séches (que j'ai ébouillantées un peu avant car elles me semblaient un peu trop
dures, c'était pas mal...

sylviane gouillet 01/08/2012 01:57

bonsoir Doro, si je puis me permettre, il faudrait peut-être mieux prendre des abricots secs cuits en même temps que le poulet puis rajouter ensuite les courgettes pour éviter qu'elles ne se
retrouvent en purée... mais ceci n'est qu'une suggestion, je n'ai pas encore testé la recette !

Doro 01/08/2012 07:36



C est une bonne idée sylviane, si tu essayes n hésite pas à nous faire un retour bizz



suzy 06/06/2012 13:09

Comme précisé par Doro la présentation n'est pas très belle , par contre je ne la ferai plus avec des abricots en boîte car de suite cela se transforme en compote , je prendrais des frais

Au fait j'ai réalisé cette recette avec du blanc de poulet qui me restait , cela ne pose aucun problème

Très bon , de bonnes saveurs à refaire
Merci Doro pour cette recette

mamimijane 05/06/2012 13:44

c'est une exellente recette et peu de point ,merci ,bizzz

Clemence 05/06/2012 13:31

un bon petit plat parfumé !