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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 11:35

 

J'ai trouvé cette recette sur le site www.croquonslavie.fr

 

WW: 8PPOINTS/ part si 12 parts ( 98 PP pour la totalité) forcément une galette c'est pas light!

 

SAM_5184.JPG

 

Ingrédients:

 

2 pâtes feuilletées

3 belles pommes type Boskoop

40g de sucre

50ml d'eau

1CS de crème fraîche

 

2 oeufs

200g de crème fraîche

125g de poudre d'amandes

60g de sucre

 

1 jaune d'oeuf +1CS d'eau pour dorer

 

Préparation:

 

Couper les pommes en petits dès et les faire compoter pendant 10 min avec le sucre.

Ajouter l'eau et laisser s'évaporer.

Ajouter la cuillère de crème fraîche et mélanger.

 

Pendant ce temps, mélanger la crème et la poudre d'amandes, ajouter les oeufs et mélanger à nouveau et enfin le sucre.

 

Prendre une première pâte feuilletée, la laisser sur le papier sulfurisé, la piquer.

Ajouter la préparation à base d'amandes, la compote.

 

Déposer la deuxième pâte feuilletée.

 

Replier les bords et les sceller, faire des crousillons à l'aide d'un couteau et dorer au pinceau avec le mélanger jaune d'oeuf, eau.

 

Enfourner pour 20 à 25 min à 180° ( je pense que j'ai mis plus.. jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée).

 

  SAM 5186

 

 

 

 

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Published by Doro - dans DESSERTS
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commentaires

LeeYaa 06/01/2013 00:25

mmhm j'ai envie de manegr un morceau !

afaurore 30/12/2012 14:49

elle me plaît bien ta galette

la cuillere aux mille délices 30/12/2012 14:09

une belle déclinaison de la galette des rois! bonne journée!marianne

Azura 16/01/2012 12:16

J'aime bcp cette version

Merci

Nuage de Lait 10/01/2012 21:25

bien gourmande cette garniture
bises
jojo