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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 07:16

 

Pour terminer ce week end de chandeleur, voici ma petite recette de galette de blé noir..verdict : délicieux! 

Nous nous sommes faits des galettes jambon oeuf gruyère hier et nous nous sommes régalés!

 

WW: 31PPOINTS pour la totalité soit 4PP / galette ( ce qui remplace votre féculent)

 

SAM_6213.JPG

 

Ingrédients pour 8 grandes galettes: 

 

200g de farine de blé noir

100g de farine

6g de sel

70cl d'eau froide

1 oeuf

 

Préparation:

 

Mélanger les deux farines au fouet.

 

Ajouter le sel, mélanger à nouveau.

 

Ajouter l'eau au centre tout en mélangeant en 4 ou 5 fois jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Vous devez voir des bulles apparaître.

 

Ajouter enfin l'oeuf et mélanger.

 

Laisser poser en prenant soin de couvrir la pâte de film alimentaire pendant 1H30 au frigo.

 

Huiler votre crepière et procéder à la cuisson de manière classique.

Elles ne doivent pas être trop fines.

 

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Published by Doro - dans PLATS
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commentaires

adelinepotter 01/03/2013 10:53

Délicieuses! Pour la garniture, j ai testé avec saumon fumé, ciboulette, une cs de creme épaisse allégée et ca cartonne!

LeeYaa 03/02/2013 09:53

Avec une béchamel maison et quelques dés de jambons, un vrai délice ;)