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26 juin 2013 3 26 /06 /juin /2013 07:05

 

Vous connaissez les gaufres Rita ou gaufres à la vergeoise? une spécialité bien de chez moi... j'adore ces gaufres!!

Cette recette est pour une centaine de gaufres alors n'hésitez pas à la diviser par deux si vous ne souhaitez pas y passer l'après midi

 

WW: 3PPOINTS par gaufre

 

N 0268

 

Ingrédients:

 

1Kg de farine

400 g de beurre fondu

2 verres de lait ( 25cl environ)

5 oeufs ( 4 entiers + 1 jaune)

1grosse pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure de boulanger

150g de sucre

 

Garniture:

 

750g de vergeoise blonde

4CS de rhum

1,5 boîte de Lait Gloria

 

Préparation:

 

Mélanger la levure dans 12,5 cl de lait.

 

Faire tièdir 12,5cl de lait avec le beurre.

 

Faire un cratère avec la farine, ajouter beurre et lait, oeuf, sel, sucre vanillé, et en dernier lait-levure.

Mélanger le tout.

 

Laisser poser 1h

 

Travailler pendant 10 min la pâte.

 

Faire des boudins de 13cm sur 2 environ.

 

N-0258.JPG

 

Laisser Reposer 30 min.

 

Cuire puis couper en deux, fourrer avec la garniture.

 

 

N-0262.JPG

 

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commentaires

Ingrid 29/06/2013 08:42

Bonjour Doro. Je suis désolée mais je ne vois pas le nombre de gaufre dans ta recette. Par contre c'est du lait 1/2 écrémé que tu utilises? Merci pour ta réponse car je pense que je vais tester
cette après midi vu le temps qu'il fait ici.

Doro 29/06/2013 15:55



oui c est bien du lait demi ecreme et j ai fait une centaine de grosse :)



ingrid 26/06/2013 20:48

Bonjour Doro. Je vais tester la recette ce week end je pense. Par contre ta recette est pour combien de gaufres environ. Merci

Doro 26/06/2013 21:02



je l ai ajouté à la recette ;)


 



afaurore 26/06/2013 17:42

ce doit être délicieux

Pauline 26/06/2013 13:54

Superbe, j'adore c'est tellement bon ^^

lebrun 26/06/2013 13:33

cette recette fait combien de gaufres ? merci d avance

Doro 26/06/2013 21:03



je l ai ajouté à la recette ;)