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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 07:30

 

Comme promis, voici la recette des mini cannelés, encore un grand merci à mon partenaire, Idealo.fr pour ce super moule!

Ils sont tous simplement délicieux! La recette m'a été envoyée par une collègue rencontrée lors d'une formation donc je ne connais pas la source. En tout cas je la remercie car c'est à refaire sans hésiter!

Bon il est évident que c'est loin d'être light mais c'est tellement bon!

 

WW: 64PPOINTS pour la totalité soit 1PP le cannelé. ( attention si vous en mangez plusieurs ça change la donne je pense à cause de l'arrondi)

 

SAM_5283-copie-1.JPGSAM_5285.JPG

 

 

 

Ingrédients pour une cinquantaine de mini cannelés:

 

1/2 litre de lait entier

2 oeufs entiers + 2 jaunes

100g de farine

250g de sucre en poudre

50g de beurre

1 à 2CC de rhum Negrita ( selon vos goûts moi 2 )

1CS d'extrait de vanille

 

Préparation:

 

Porter le lait avec l'extrait de vanille et le beurre à ébullition.

 

Pendant ce temps, mélanger au fouet la farine, le sucre et les oeufs ( les 2 entier + Les 2 jaunes).

 

Incorporer le lait bouillant et bien mélanger toujours au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

 

Laisser reposer une heure puis ajouter le rhum.

 

Verser dans votre moule à mini cannelés en remplissant aux 2/3.

 

Enfourner pendant 5 min à 270° ( moi mon four ne va que jusqu'à 250°) puis baisser le four à 180° pendant une heure.

 

Bien surveiller, il doit caraméliser autour mais rester moelleux à l'intérieur.

 

Laisser refroidir et procéder au démoulage.

 

 

 

 

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commentaires

danielle GRENIER 31/07/2012 09:04

trop bon ces petits cannelés ! merci encore et toujours, tu es tellement mignonne de nous faire partager toutes tes délicieuses recettes, toujours très présentes à table ou entre amis qui
apprécient et sont comme nous, gourmands....
Les aumônières poulet-vanille, de Guy Demarle, trop bien
non seulement délicieuses mais belle présentation ! je les ai faites hier. Nous nous sommes littéralement régalés.
Bonne journée et merci encore
Danielle

LadyMilonguera 22/03/2012 20:00

Voilà des cannelés dont on ne fait qu'une bouchée !

cojocano 21/03/2012 22:44

ces biscuits qui n'ont l'air de rien sont vraiment délicieux

lesdelicesdethithoad 21/03/2012 16:19

bon ben j'en prends qu'un alors oh et puis non 2 voir 3!!!!!

LeeYaa 21/03/2012 12:58

Jolis tes petits cannelés, j'en raffole !
Viens jeter un oeil à mon nouveau concours ;) http://delicesjeunesse.canalblog.com/archives/2012/03/21/23815026.html