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  • : Vous trouverez sur ce blog des recettes plus ou moins légères quasiment toutes converties en Propoints pour celles et ceux qui suivent Weight Watchers.
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12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 07:00

 

Voici une délicieuse recette prise chez Lolo ( bloggeuse que j'adore! , j'ai juste modifié les quantités afin d'alléger la recette).

 

WW: 9 PPOINTS / personne

 

N-0236.jpg

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

200g de pâtes crues ( pour moi Trofie Liguri de Barilla)

200g de petits pois surgelés

8 tranches de bacon

20cl de crème liquide 5%

60g de chèvre en bûche

 

Préparation:

 

Faire cuire vos pâtes Al Dente.

 

Pendant ce temps, en faire de même pour les petits pois comme indiqué sur le sachet. Egoutter, réserver.

 

Faire griller les tranches de bacon coupées en lamelles, dans une poêle sans matière grasse, réserver.

 

Faire fondre la bûche de chèvre en ayant enlevé la croûte au préalable avec la crème liquide, poivrer. Réserver.

 

Dans un faitout, faire chauffer les pâtes, les petits pois, le bacon en mélangeant bien.

 

Disposer dans des assiettes et ajouter la sauce.

 

Déguster.

 

 

N-0237.jpg


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11 juin 2013 2 11 /06 /juin /2013 07:50

 

Et voilà, de retour d'une semaine de vacances à Bodrum, comme promis, je reviens avec de nouvelles recettes!

Celle ci n'était pas prévue au programme mais ma copine Tamara est venue hier midi me faire un coucou et m'a apporté cette tuerie!!!!!!!!!! il n'y a pas d'autres mots alors je m'empresse de vous la publier!!!!!!!!!

Une nouvelle variante que vous allez adorer j'en suis certaine.

 

J'en profite pour vous présenter mon nouveau Partenaire CAP D'AMBRE VANILLE chez qui j'ai commandé des gousses de vanille d'une qualité exceptionnelle! N'hésitez pas à passer commande chez eux, j'ai reçu ma commande en 48H et leurs prix sont imbattables!

 

WW: 34PPOINTS soit 2PP par part ( si 16 parts)

 

SAM_6416.JPG

 

 

 

Ingrédients:

 

1 yaourt taillefine caramel

2 oeufs

150g de farine

530g de lait écrémé

50g de fructose

1 sachet de sucre vanillé

30 gr de beurre 41%

quelques fraises

1 CS de rhum Negrita

2cc d'hermesetas liquide

1/2 gousse de vanille Cap d'Ambre Vanille

 

Préparation:

 

Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le yaourt, ajouter le beurre préalablement fondu au micro-ondes.

 

Ajouter le fructose et le sucre vanillé et mélanger.

 

Ajouter enfin la farine et mélanger de nouveau.

 

Verser la moitié du lait puis bien mélanger, ajouter l'autre moitié de lait et en faire de même.

 

Terminer enfin par l'hermesetas puis le rhum et les graines de gousse de vanille récupérées.

 

Couper les fraises en dès et les disposer dans le fond de votre moule

 

Verser la préparation dans le moule tablette et enfourner pour 45 min à 180°.

 

Laisser refroidir avant de démouler

 

Déguster bien frais! c'est meilleur!

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1 juin 2013 6 01 /06 /juin /2013 07:52

 

Je reçois de très gentils messages depuis quelques jours pour me demander si tout va bien car je ne publie plus depuis quelques temps..

alors je vous écris ce petit mot pour rassurer ceux qui s'inquiètent éventuellement de ne plus voir de publication sur le blog.. 

Tout va très très bien mais beaucoup de choses se sont bousculées pour moi.. le déménagement.. la nouvelle vie à deux et mes 30 ans à préparer que j'ai fêté la semaine dernière avec famille et amis..

Je pars demain pour une semaine en Turquie donc promis je reviens très vite avec plein de nouvelles recettes gourmandes et légères

 

Des gros bisousssss

 

A très vite!

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Published by Doro
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16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 07:14

 

Voici une recette qui m'a été donnée par ma coupine Elo.. un bon petit gâteau au chocolat sans beurre!! Miam..

 

WW: 35PPOINTS pour le gâteau à diviser par le nombre de parts

 

IMAG1392-1.jpg

 

 

Ingrédients:

 

1 CS de Maïzena
4 oeufs
3 CS de lait écrémé
5 CS de noisettes en poudre
2 CS de fructose
125 gr de chocolat noir

1 pincée de bicarbonate de soude

 

Préparation:

 

Préchauffer votre four à 180°C.


Séparer les blancs des jaunes.


Faire fondre au bain marie le chocolat.


Fouetter les jaunes avec le fructose et y ajouter la Maïzena, le lait, la noisette en poudre et le bicarbonate.


Ajouter le chocolat fondu, bien mélanger.


Battre les blancs en neige


Les incorporer délicatement à la préparation chocolatée avec une maryse.


Mettre dans un moule à tarte en silicone et cuire 25min à 30min selon les fours.

 


 IMAG1395-1.jpg

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15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 07:04

 

Et si on faisait revenir le soleil..?? Au moins dans nos assiettes!

Voici une tartine froide très fraîche pour les jours où il fait très chaud! ( ou pas)

Je mets d'office cette recette dans mes préférées! Un doux mélange sucré salé que j'adore! J'ai piqué l'idée dans un restaurant que j'aime bien sur la métropole lilloise Tartine et compagnies et je l'ai adapté à ma façon.. c'est véritablement délicieux!

 

WW: 8 PPOINTS/ personne ( pour 2 tartines)

 

SAM_2279.JPG

 

Ingrédients pour 2 personnes:

 

4 tranches de pain moyennes ( 120g)

100g de saumon fumé

60g de crevettes roses

1 orange et demie

60g de crème fraîche 4%

Aneth, ciboulette

 

Préparation:

 

Faire griller les tranches de pain au grille-pain.

 

Prendre une orange, l'éplucher, la couper en quartier, retirer la peau pour ne conserver que la pulpe.

 

Presser la moitié de la deuxième orange.

 

Préparer la sauce, en mélangeant une CS de jus d'orange pressé avec la crème fraîche, ajouter la ciboulette et l'aneth à votre convenance ( pour moi 2CC d'aneth, 1CC de ciboulette), saler, poivrer.

 

Tartiner les tranches de pain avec cette sauce, ajouter la pulpe d'orange et les crevettes.

 

  

 

Déposer une belle tranche de saumon fumé. Pour finir, arroser d'un peu de jus d'orange.

 

Déguster avec une salade.. humm un régal..

 

  SAM_2276.JPG

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2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 08:30

 

Le soleil est revenu sur Montpellier alors on en profite car le départ c'est ce soir

 

WW: 6PPOINTS / personne

 

SAM_4823.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

180g de boulgour cru

1 kub or aux herbes de provence

100g de crevettes

100g de feta

1 petite courgette

1 poivron jaune

1 tomate

origan, basilic

2CS de jus de citron

 

Préparation:

 

Faire cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet en ajoutant la moitié du kub.

 

L'égoutter et le laisser refroidir.

 

Couper la courgette en tous petits dès.

 

Couper le poivron en dès et le faire cuire à l'eau avec l'autre moitié du Kub.

 

Couper la tomate en dès en prenant soin de l'épépiner.

 

Une fois le boulgour froid, y ajouter le jus de citron, l'origan et le basilic.

 

Ajouter le poivron, les crevettes, les tomates, la courgette et la feta emietté.

 

Mélanger le tout, poivrer et servir bien frais.

 

J'ai ajouté un peu d'arôme Maggi dans mon assiette pour l'assaisonnement et un peu de parmesan.. miam

 

 

 

 

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Published by Doro - dans SALADES
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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 14:06

 

Vous allez me dire qu'elle n'a rien d'une bourguignonne car il n'y a pas de vin rouge, mais je me suis inspirée d'une recette WW et ils l'appellent Bourguignonne...

En tout cas, elle a beaucoup plu à mes amis, c'était même la préférée de deux d'entre eux ( sur 4 )

 

Pas de photo ( j'attends le prochain barbec sur notre nouvelle terrasse pour les faire de nouveau)

mais le reportage 100% Mag est ICI

 

WW: 5PPOINTS pour la totalité

 

Ingrédients:

 

1 jaune d'oeuf

1CC de moutarde

100g de fromage blanc 0%

4CC de ketchup light

1 cornichon aigre doux

1CS de câpres ( facultatif)

quelques gouttes de tabasco

2CC de whisky

1CC de sauce anglaise ( sauce worcetershire)

1feuille de gélatine

1CS de lait écrémé

 

Préparation:

 

Commencer par faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

 

Mélanger le jaune d'oeuf à la moutarde.

 

Ajouter le fromage blanc et le ketchup et mélanger à nouveau.

 

Mixer les cornichons et câpres.

 

Les ajouter à la sauce précédente.

 

Terminer par le tabasco, le whisky et la sauce anglaise et bien mélanger.

 

Faire chauffer le lait et y faire fondre la gélatine.

 

L'incorporer à la sauce et la placer au congélateur pendant 10 à 15 min pour qu'elle prenne ou au frigo une heure.

 

 

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Published by Doro - dans SAUCES LIGHT
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30 avril 2013 2 30 /04 /avril /2013 08:34

 

Je suis en vacances dans le sud depuis vendredi dernier et pour l'instant, nous n'avons vu que de la pluie  alors hier, j' ai déccidé de mettre un peu de soleil dans notre assiette et ce fût un régal

 

WW: 7 PP / personne

 

mms_img666053258.jpg

 

Ingrédients pour 1 personne:

 

150g de pâtes cuites

10g de copeaux de parmesan

10g de feta

10g de tomates sechées

2 tomates cerise rouges

2 tomates cerise jaunes

1CC de vinaigre balsamique blanc

1CC de velours de vinaigre aux agrumes Maille

1/4CC de moutarde

Basilic frais

 

Préparation:

 

Faire cuire les pâtes al dente, ajouter une 1/2 cc de l'huile des tomates sechées, mélanger et les laisser refroidir.

 

Couper vos tomates cerise en deux, couper la feta en morceaux, en faire de même avec les tomates sechées ( bien retirer l'excédent d'huile à l'aide d'un essui tout)

 

Préparer votre assaisonnement en mélangeant la moutarde avec les deux vinaigres.

 

Mélanger le tout et c'est prêt !!

 

mms_img1682142822.jpg

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Published by Doro - dans SALADES
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25 avril 2013 4 25 /04 /avril /2013 07:44
  

Voici la recette tant attendu de la béarnaise.. rien de plus simple, il s'agit de la recette de la mayonnaise  light à laquelle vous ajoutez un peu d'estragon, de l'échalote et de l'ail.

 

Pour celles et ceux qui ont loupé le reportage, voici le lien vers l'émission du 22/04/2013 ICI

 

Il n'y aura cependant pas de photos pour l'instant..

 

WW: 28PPOINTS pour la totalité ( à mon avis 1PP la petite cuillère à café)

 

Ingrédients:

 

1 jaune d'oeuf

1cc de moutarde

sel, poivre

100ml d'huile

1 blanc d'oeuf monté en neige

1feuille de gélatine

1CS de lait écrémé

1CS d'estragon ( surgelés pour moi)

un peu d'ail et d'échalote lyophilisés

 

 

Préparation:

 

Placer dans un premier temps la gélatine dans de l'eau froide.

 

Pendant ce temps, séparer le blanc du jaune.

 

Battre le jaune avec la cuillère à café de moutarde, saler, poivrer.

 

Ajouter peu à peu l'huile en filet en ne cessant pas de battre à l'aide d'un fouet comme pour une mayonnaise classique en fait.

 

Une fois la mayonnaise montée, monter le blanc en neige.

 

L'incorporer délicatement à votre mayonnaise.

 

Ajouter ensuite l'estragon, l'ail, l'échalote et mélanger délicatement

 

Faire chauffer le lait au micro ondes quelques secondes à peine, y dissoudre la gélatine.

 

Incorporer votre gélatine à la mayonnaise.

 

La placer pendant une bonne heure au frigo ou 15 min au congélateur jusqu'à ce que la gélatine prenne.

 

Vous obtiendrez alors presque la consistance d'une vraie mayonnaise.

 

Réctifiez l'assaisonnement si nécessaire.

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Published by Doro - dans SAUCES LIGHT
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24 avril 2013 3 24 /04 /avril /2013 07:11

 

Voici la deuxième sauce proposée dans le cadre de l'émission 100% Mag, et je n'ai qu'une chose à dire! L'essayer c'est l'adopter! Elle accompagnera aussi bien  vos barbecues, fondues, planchas que vos crudités en apéro... et 100% SANS COMPLEXES

 

Toujours pas de photos mais le lien vers l'émission ICI

 

WW: 5PPOINTS pour la totalité

 

Ingrédients:

 

1 jaune d'oeuf

1CC de moutarde

100g de fromage blanc 0%

2 à 3CS de ketchup light

quelques gouttes de tabasco ( facultatif)

1/2CC de cognac

sel, poivre

1 feuille de gélatine

1CS de lait écrémé

 

Préparation:

 

Commencer par tremper la gélatine dans de l'eau froide.

 

Mélanger le jaune d'oeuf avec la moutarde, saler, poivrer, ajouter le fromage blanc 0%.

 

Ajouter le ketchup et mélanger de nouveau.

 

Ajouter le tabasco et le cognac et répéter l'opération.

 

Essorer la gélatine et la dissoudre dans le lait écrémé préalablement chauffé au micro ondes.

 

L'ajouter à votre sauce, placer au frigo pendant une bonne heure ou une dizaine de minutes au congélateur.

 

Déguster

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Published by Doro - dans SAUCES LIGHT
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