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  • : Vous trouverez sur ce blog des recettes plus ou moins légères quasiment toutes converties en Propoints pour celles et ceux qui suivent Weight Watchers.
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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 07:32

 

Juste envie de vous publier à nouveau cette recette aujourd'hui en guise de petit clin d'oeil pour quelqu'un qui si reconnaîtra..ça me donne envie d'en manger de bon matin!

 

J'ai eu une folle envie de gnocchis il y a deux jours.. mais je ne savais pas avec quelle sauce les manger, je savais juste qu'il fallait que j'y mette du chèvre ....

Bref, j'ai donc fait un petit tour dans mon frigo et cette sauce est née!

Personnellement, je me suis régalée..

 

WW: 2PPOINTS + gnocchis à comptabiliser ( pour moi 120g soit 6PP)

 

SAM_3809.JPGSAM_3810.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

120g de chèvre frais

80g de crème fraîche liquide 3%

1CC de maïzena

50g d'allumettes de bacon

1 aubergine

thym, sel, poivre

 

Préparation:

 

Couper l'aubergine en dès, la faire cuire avec un peu de thym 5 min dans une papillotte en silicone au micro-ondes ou à votre convenance.

 

Pendant ce temps, faire chauffer le chèvre avec la crème liquide jusqu'à parfaite dissolution.

Ajouter alors le bacon puis l'aubergine.

 

Diluer la maizena dans un peu de crème, et l'ajouter à la sauce.

Laisser épaissir et servir avec la quantité de gnocchis de votre choix

 

 

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Published by Doro - dans PLATS
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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 21:42

 

Je me suis inspirée d'une tarte faite il y a quelques temps, j'y ai ajouté des poires et modifié les quantités et je n'ai qu'une seule chose à dire.. c'est délicieux!

 

WW: 6PPOINTS ( pour un bon dessert gourmand c'est raisonnable)

 

SAM_5325.JPGSAM_5329.JPG

 

Ingrédients pour 12 tartelettes:

 

1 pâte sablée

100g de pralinoise

50g de crème liquide 3%

60g de poudre d'amandes

40g de sucre

2 oeufs

100g de crème liquide 3%

Poires au sirop ( j'ai mis la moitié d'une boîte)

 

Préparation:

 

Piquer la pâte sablée à l'aide d'une fourchette.

Y découper des cercles de pâte ( pour moi découpoir Guy Demarle 9cm de diamètre)

 

Disposer vos cercles de pâte dans vos empreintes.

 

Faire fondre la pralinoise avec la crème frâîche au micro ondes.

 

La disposer dans les fonds de tarte.

 

Couper les poires en lamelles et en faire de même.

 

Préparation la crème à l'amande.

 

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

 

Ajouter la poudre d'amandes, bien mélanger.

 

Ajouter la crème et bien mélanger à nouveau.

 

Verser sur chaque fond de tarte et enfourner pour une vingtaine de minutes à 180° jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

 

 

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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 20:10

 

Ce matin, il fallait que je me prépare à manger pour ce midi, donc que ce soit rapide et surtout avec ce que j'avais dans mon frigo.. c'est à dire pas grand chose!

Résultat, je n'étais pas convaincue en emportant mon tupperware ce matin et au final ce midi, je me suis régalée!

A refaire!

J'en ai profité pour tester un nouveau féculent trouvé chez Auchan Mélange 4 céréales, un délice !

 

WW: 2 ppoints / personne + féculent à ajouter

 

SAM_5321.JPGSAM_5320.JPG

 

Ingrédients pour 2 personnes:

 

125g de crevettes cuites décortiquées

250g de carottes en rondelles surgelées

1 oignon

1CS de curry

1 boîte de pulpe de tomates en dès

quelques sprays d'huile d'olive

 

Préparation:

 

Saupoudrer les crevettes de curry, mélanger.

 

Couper l'oignon en lamelles.

 

Faire revenir les crevettes avec l'oignon dans quelques sprays d'huile d'olive.

 

Pendant ce temps, faire cuire les carottes comme indiqué sur le paquet ( pour moi micro ondes pendant 7 minutes)

 

Ajouter les carottes et la pulpe de tomates avec les crevettes.

 

Laisser mijoter à feu doux pendant 10 bonnes minutes.

 

Servir avec le féculent de votre choix.

 

 

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Published by Doro - dans PLATS
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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 11:37

 

Samedi, mon blog fêtait ses 2 ans d'existence.. et si on m'avait dit que vous seriez si nombreux à me suivre, je ne l'aurais pas cru.

 

Un petit résumé en chiffres pour marquer ce deuxième anniversaire:

 

Vous êtes 2071 inscrits à la newsletter

1235 fans sur Facebook

J'écris aujourd'hui mon 567ème article!!

et vous êtes 379855 à l'avoir visité

 

Je ne vais pas vous écrire un roman mais simplement vous dire un grand grand merci!!

 

Je me fais rare en ce moment par manque de temps mais de belles recettes vous attendent pour les jours à venir!!

 

Plein de gros bisous et encore MERCI

 

merci-pour-vos-commentaires

 

 

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Published by Doro - dans PARTENARIATS
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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 18:03

 

Tout est dans le titre et c'est une tuerie!!!!!!!!!

Bon ok une tuerie aussi pour les fesses..

Désolée pour la qualité médiocre des photos mais mon appareil est capricieux en ce moment..

 

WW: 7PPOINTS/ PART ( on s en doutait un peu!) si 16 parts

 

SAM_5240.JPGSAM_5242.JPG

 

Ingrédients:

 

200g de chocolat noir dessert

150g de noix de pecan

125g de beurre

150g de sucre

3oeufs

70g de farine

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 150°.

 

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

 

Dans un cul de poule, mélanger le beurre fondu avec le sucre au fouet.

 

Ajouter les oeufs, fouetter de nouveau, ajouter la farine, et faire de même jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

 

Faire fondre le chocolat au micro ondes.

 

L'ajouter à la préparation précédente et bien mélanger.

 

Concasser les noix de pecan en morceaux. ( perso je les ai cassé en 4 ou 5 morceaux), les ajouter à leur tour.

 

Verser dans votre moule en silicone, de préférence carré et enfourner pour 25min.

J'ai utilisé mon moule tablette de chez guy demarle qui me permet de faire 16 belles parts égales.

 

 

 

 

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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 18:15

Encore une recette trouvée sur le site Maggi.fr, et modifiée pour l'alléger..

En tout cas, ce fut délicieux!!

 

WW: 6PPOINTS par personne ( à savoir que j'ai quand même compté le porto)

 

176.JPG175.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

400g de veau ( escalope)

4 ou 5 sprays d'huile d'olive

4CC de fond de veau maggi

75g d'allumettes de bacon

1 oignon

100ml de porto

150ml d'eau

5 brins de thym

sel, poivre

 

Préparation:

 

Faire revenir l'oignon préalablement coupé en lamelles avec les allumettes de bacon.

 

Réserver.

 

Faire revenir le veau dans quelques sprays d'huile d'olive, poivrer.

 

Ajouter le porto, attendre quelques secondes et ajouter l'eau, le fond de veau. Bien mélanger.

 

Remettre les oignons et bacon ainsi que le thym.

 

Bien mélanger et laisser mijoter à feux moyen jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.

 

Servir aussitot accompagné de riz de préférence.

 

Prévoir un potage en entrée  ou une salade pour un repas complet car il manque un légume!

 

 

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Published by Doro - dans PLATS
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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 17:34

 

C'est mon dessert préféré, et je ne l'avais pas fait depuis très longtemps. J'ai donc décidé de l'intégrer au café gourmand réalisé pour mon repas de dimanche.

 

WW: 2PPOINTS par tartelette ( 60 pour la totalité et j en ai fait 25)

 

SAM_5258.JPGSAM_5252.JPG

SAM_5255.JPGSAM_5257.JPG

 

Ingrédients:

 

1 pâte sablée

3 citrons bio

3oeufs

150 g de sucre

30g de beurre

 

Pour la meringue:

 

1 blanc d'oeuf

50g de sucre

 

Préparation:

 

Découper des cercles de pâte sablée.

Les déposer sur votre moule à mini tartelettes posé à l'envers.

 

Faire cuire à blanc sur l'envers jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorés à 180° pendant 10 min environ ( perso j'ai trop fait cuire)

 

Préparer la crème au citron.

Prélever le zeste des citrons et le couper finement.

 

Presser les citrons, récupérer le jus.

 

Dans une casserole, mélanger les oeufs, avec le jus et les zestes ainsi que le sucre.

Faire cuire sur feu doux en remuant très régulièrement jusqu'à obtention d'une crème.

Hors du feu, ajouter le beurre.

 

Remettre le moule à tartelettes à l'endroit, y déposer les tartelettes précuites.

Ajouter la crème au citron.

et enfourner pour 15 min à 130°.

 

Sortir du four, laisser refroidir, et préparer la meringue.

 

Monter le blanc en neige.

Une fois monté ajouter le sucre et fouetter à l'aide du batteur éléctrique de nouveau pendant 2 bonnes minutes.

 

Remplir votre poche à douille et décorer vos tartelettes.

 

Enfourner sous le grill ou à l'aide d'un chalumeau.

 

 

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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 11:57

 

Un reste de saumon fumé que je ne voulais pas jeter, des brocolis au congélo.. Une envie de tarte..

Résultat! Miam, me suis régalée ce midi..

 

WW: 28PPOINTS pour la totalité soit 7PP par part

 

SAM_5262.JPG

 

 

Ingrédients:

 

Pâte à tarte:

 

100g de farine

40g de beurre 41%

1 petit suisses 0%

 

Garniture:

 

400g de brocolis surgelés

20cl de crème fraîche liquide 4%

2 oeufs

100g de saumon fumé

1cc de moutarde

 

Préparation:

 

Préparer la pâte en mélangeant avec les mains la farine le beurre et le petit suisse jusqu'à l'obtention d'une boule.

Laisser reposer

 

Faire cuire les brocolis ( pour moi surgelés donc de l'eau bouillante pendant 5 min. Egoutter.

 

Mélanger les oeufs avec la crème liquide et la cuillère de moutarde.

Ajouter le saumon fumé coupé en lanières puis les brocolis en morceaux.

Poivrer.

 

Etaler la pâte sur du papier sulfurisé ( je farine un peu).

Déposer la pâte dans un moule à manqué de 24cm de diamètre.

 

Répartir la garniture et enfourner pour 40 min environ à 200°

 

 

  SAM_5259.JPG

 

 

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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 06:55

 

Alors là, je dois avouer que je suis particulièrement fan de cette improvisation!

Si vous n'aimez ou n'avez pas de bailey's, vous n'êtes pas obligées de le mettre.

Vous pouvez également les faire en verrines!

 

WW: 3PPOINTS pour 2 quenelles

 

SAM_5249.JPGSAM_5248.JPG

 

 

Ingrédients pour 7 personnes soit 14 quenelles:

 

 

50g de chocolat BLANC à pâtisser

30cl de crème liquide 3 ou 4%

10cl de lait écrémé

2 sachets de sucre vanillé

2CS de bailey's

3,5 feuilles de gélatine

 

 

Préparation:

 

 

Faire ramollir les feuilles de gélatine pendant 10 min dans de l'eau froide.

 

Pendant ce temps, faire chauffer le lait, la crème, le sucre vanillé et le chocolat à feu doux jusqu'à dissolution totale du chocolat.

Ajouter le Bailey's et bien mélanger à nouveau.

 

Dissoudre la gélatine dans le mélange chaud et verser le mélange dans les empreintes de votre moule en silicone ou dans des verrines

 

Personnellement, j'ai utilisé le moule quenelles, de Guy Demarle, j'en ai obtenu 14 soit 2 par personnes

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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 07:42

 

Dimanche, je suis allée chez salad and co, c'est un resto que j'adore sur la métropole lilloise, ils y servaient de la soupe épinards brocolis délicieuse, du coup, ni une, ni deux, le lendemain j'ai préparé la mienne.

 

WW: 2ppoints pour la totalité

 

SAM_5246.JPGSAM_5247.JPG

 

Ingrédients:

 

400g d'épinards surgelés

400g de brocolis surgelés

1 oignon

1 bouillon pot au feu dégraissé

800 ml d'eau

2 vaches qui rit light

 

Préparation:

 

Faire cuire les épinards, brocolis, ajouter l'oignon en lamelles et le bouillon emietté.

Couvrir et laisser cuire pendant 20 min bonnes minutes.

 

Mixer en ajoutant de l'eau si trop épais, ajouter les vaches qui rit et mixer de nouveau

 

Déguster

 

 

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Published by Doro - dans SOUPES
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