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  • : Vous trouverez sur ce blog des recettes plus ou moins légères quasiment toutes converties en Propoints pour celles et ceux qui suivent Weight Watchers.
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8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 07:33

 

En ce moment, je puise mon inspiration sur le site Maggi.fr, je modifie légèrement les recettes pour les rendre plus légères en général mais je dois bien avouer que pour l'instant à chaque fois, ce fût un régal.

 

WW: 3PPOINTS / personne ou 10PPOINTS pour la recette + féculent à ajouter

 

SAM_4245.JPGSAM_4244.JPG

 

Ingrédients pour 3 personnes:

 

300g de porc ( rôti dans le filet)

2 ou 3 belles carottes

1 kub Or

1 oignon

1CS de raisins secs

1CC de curry

150ml d'eau

sel et poivre

 

Préparation:

 

Couper les carottes en rondelles à l'aide d'une mandoline.

 

Emincer l'oignon

 

Couper la viande en cubes

 

Diluer le kub dans 150 ml d'eau chaude, y ajouter le curry et mélanger.

 

Dans un plat en pyrex, mettre tous les ingrédients y compris les raisins, et arroser du bouillon.

Saler, poivrer et bien mélanger.

 

Enfourner pour 1H à 170° en mettant le couvercle du pyrex et en remuant de temps en temps.

 

 

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Published by Doro - dans PLATS
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1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 07:57

 

Une bonne petite recette trouvée sur le site de Maggi, qui déborde d'idées de plats tous simples à réaliser..

 

WW: 6PPOINTS / PERSONNE

 

SAM_4208.JPGSAM_4209.JPG

 

Ingrédients pour 2 personnes:

 

2 filets de poulet ou 200g

4 tranches de filet de bacon

50g de bûche de chèvre

100g de courgettes ( la moitié d'une petite courgette)

1 tomate

2CC de fond de volaille MAGGI

 

Préparation:

 

Couper les filets en 3 dans le sens de la largeur afin d'obtenir 3 carrés ( approximativement).

 

Couper la tomate en 4 rondelles.

 

Râper la courgette sans l'éplucher.

 

Dans une papillotte en silicone, mettre un morceau de poulet, puis une tranche de bacon pliée en deux, puis une rondelle de tomate, puis une rondelle de chèvre et enfin de la courgette.

 

Renouveler l'opération puis terminer par le dernier morceaux de poulet.

 

Saupoudrer de fond de volaille et enfourner  pour 20 min à 200°.

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Published by Doro - dans PLATS
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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 16:47

 

Cette ganache est délicieuse.. Merci à Maryse pour l'idée .

 

SAM_4199.JPGSAM_4200.JPG

 

 

 

Recette de base du Macaron:  ICI

 

Ingrédients de la ganache:

 

125g de mascarpone

1 jaune d'oeuf

2 CS de confiture de framboise

1demie feuille de gélatine

 

Préparation:

 

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant quelques minutes.

 

Bien mélanger la mascarpone avec le jaune d'oeuf, puis ajouter la confiture et mélanger à nouveau.

 

Prélever une cuillère de ce mélanger et la faire chauffer au micro ondes, y dissoudre la gélatine et l'incorporer au mélange précédent.

 

Mettre au frais pendant quelques heures et répartir dans les macarons.

 

 

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Published by Doro - dans MACARONS
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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 07:36

 

Ces petites gourmandises sont une véritable tuerie alors les WWeuses, fermez les yeux!!

J'ai trouvé cette recette sur le site Pure Gourmandise, je ne vous indique pas la recette mais vous mets simplement le lien car apparemment les recettes sont protégées et je ne voudrais pas me créer de soucis..

 

A savoir que la recette est pour 10 grands financiers et je n'ai mis qu'un demi Kinder Maxi par financier..

 

WW: 4,5 PPOINTS/ financier ( merci les filles pour votre rapidité pour les ppoints des kinder)

 

 

SAM_4137.JPGSAM_4138.JPG

 

Recette ICI

Je l'ai également testé avec du chocolat au lait et je trouve ça encore meilleur alors à vous de voir selon vos préférences.

A savoir également que j'ai utilisé de la crème fraîche liquide 3%.

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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 07:50

 

J'ai reçu des amis la semaine dernière et le thème de mon repas était le crumble, j'avais donc fait en plat le crumble courgettes poulet et chèvre et voici le dessert que j'ai improvisé.. et une seule chose à dire MIAM.. c'était délicieux..

 

WW: 7PPOINTS que vous utilisiez du beurre ou du beurre 41%!

 

SAM_4172.JPGSAM_4173.JPG

 

Ingrédients pour 10 tartelettes:

 

1 pâte sablée

200g d'ananas en dès au sirop ( un peu plus de la moitié d'une petite boîte) ou 10CS

10CS de compote de pomme allégée avec morceaux

40g de chocolat au lait côte d'or

20g de crème liquide 3%

 

Pour la pâte à crumble:

 

125g de farine

60g de beurre ( prochaine j'essaye avec du beurre 41%)

60g de sucre cassonade

 

Préparation:

 

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

 

Découper des ronds de pâte à l'aide d'un découpoir ou d'un bol si vous n'avez pas ( perso j'ai utilisé un découpoir 9,5cm de chez demarle.

 

Répartir vos fonds de pâte dans votre moule en silicone, ajouter 1 cuillère à soupe de compote de pomme, une cuillère à soupe d'ananas en dès.

 

Faire fondre le chocolat avec la crème liquide au micro-ondes.

 

Le répartir sur les tartelettes.

 

Préparer la pâte à crumble en mélangeant d'abord la farine et le sucre et ajouter le beurre en morceaux ( le sortir 15 min avant du frigo). Mélanger avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse.

 

Répartir le crumble sur les tartelettes.

 

Enfourner pour 30 min environ à 180°

 

 

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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 23:41

 

Voici une petite recette sucrée salée super sympa pour l'apértif.

Elle est tirée du Livre Simplissime 2 de chez Guy Demarle.

J'ai utilisé pour cette recette le moule Cuillères de Guy Demarle

 

WW: 1,5PPOINTS / cuillère

 

 SAM_4168.JPG 

 

 

 Ingrédients pour 24 cuillères environ:

 

1 pâte brisée

15g de graines de sésame

1CC de maïzena

1CC de ketchup

1CS de vinaigre de vin blanc

2 tranches d'ananas au sirop

50g de crevettes rose décortiquées

Ciboulette

 

Préparation:

 

Repartir les graines de sésame sur la pâte brisée.

Passer le rouler à pâtisserie pour incruster les graines sur la pâte.

 

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et couper des cuillères à l'aide du découpoir.

Déposer les cuillères sur le moule posé à l'envers et enfourner pour 15 min environ à 170°.

 

Pendant ce temps, prendre 50 ml de jus d'ananas, le mélanger à la maïzena dans une casserole, bien mélanger jusqu"à parfaite dissolution.

Ajouter le ketchup puis le vinaigre.

 

Laisser mijoter 2 min à feu doux et ajouter l'ananas coupé en morceaux et les crevettes et laisser mijoter de nouveau 3 min.

 

Laisser refroidir et garnir les cuillères, ajouter un peu de ciboulette.


SAM_4169.JPG

 

 

 

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Published by Doro - dans APERITIFS
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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 07:40

 

Une petite recette que j'ai improvisé Lundi et c'était délicieux, par contre j'ai trouvé qu'on ne sentait pas assez le goût du chèvre, enfin comme à chaque fois que je fais une recette à base de chèvre lol..

 

WW: 8PPOINTS/ personne

 

SAM_4175.JPGSAM_4176.JPG

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 

3 belles courgettes

350g de filet de poulet

1 gros oignon ou 2 moyens

120g de chèvre frais type petit billy

sel, poivre

1 bouillon de volaille dégraissé

 

Pour le crumble:

 

130g de farine

80g de beurre 41%

100g de grana padano

 

Préparation:

 

Couper le filet de poulet en petits dès, et le faire cuire quelques minutes dans le bouillon.

 

Couper les courgettes en rondelles fines ( à l'aide d'une mandoline pour moi), émincer l'oignon en lamelles.

Les faire revenir ensemble jusqu'à ce que les courgettes soient bien fondantes.

Moi je rajoute un peu d'eau entre deux pour éviter que cela n'attache.

Saler, poivrer et ajouter le chèvre et bien mélanger jusqu'à ce que le chèvre soit bien fondu.

 

Verser dans vos petits plats à gratin.

 

Préparer la pâte à crumble en mélangeant d'abord la farine et le grana padano, ajouter le beurre en morceaux.

Mélanger du bon des doigts jusqu'à obtention d'un "sablé"

Répartir sur les ramequins et enfourner à 180° pendant 25 min environ jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Bien surveiller la cuisson.

 

Servir avec une petite salade, c'est parfait et délicieux.

 

SAM_4174.JPG

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Published by Doro - dans PLATS
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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 22:22

 

Chose promise, chose due.. Je ne suis pas sûre que lorsque vous verrez les ppoints, cela vous donnera toujours envie.. grrrrr

C'est une recette trouvée sur le site L'internaute.

 

WW: 9,5 PPOINTS/ part si 18 parts ( plus gros je trouve ça écoeurant personnellement)

 

SAM_4126.JPGSAM_4128.JPG

 

Ingrédients:

 

Pour la dacquoise à la noisette:

 

90 g de poudre de noisette

90 g de sucre glace

40 g de sucre en poudre

4 blancs d'oeufs

 

Pour le feuilleté praliné :

 

100 g de chocolat noir

100 g de Pralinoise

20 g de pralin

18 crêpes dentelles brisées

 

Pour la mousse au chocolat :

 

360 g de chocolat noir

50 cl de crème liquide entière

10 cl de lait

 

Préparation:

 

Dans un cul de poule, mélanger toutes les poudres ensemble.

 

Dans un second saladier, battre les blancs en neige puis incorporer le premier mélange délicatement.


Verser cette pâte sur le flexipat de Guy demarle ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé sur laquelle vous aurez posé votre cadre à pâtisserie et faire cuire 10 à 15 minutes à 170°C.

 

Faire fondre les chocolats, laissez refroidir un peu et ajouter le pralin et les crêpes dentelles brisées. Mélanger et étaler cette pâte sur la dacquoise refroidie.

Faire fondre le chocolat.
Monter la crème liquide en chantilly ( la mettre au congélo ainsi que les fouets de votre batteur pendant 10 bonnes minutes) et verser le chocolat puis le lait.

Verser la mousse sur le feuilleté praliné.

 

Mettre au frais une nuit, et décorer selon vos envies.


Sortir une heure avant dégustation

 

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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 07:50

 

Coucou tout le monde, je vous ai abandonné pendant quelques jours mais la fin de semaine et le week end ont été intenses..

Je recommence à publier avec une recette toute simple, faute de temps.. promis ce soir, je vous mets le Craquant au Chocolat.

 

WW: 1PP / tartelette

 

SAM_4167.JPG

 

Ingrédients pour 24 tartelettes:

 

1 pâte feuilletée

1 gros oignon ou deux

10cl de crème liquide 3%

1 oeuf

sel, poivre

 

Préparation:

 

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette

 

Couper des ronds de pâte à l'aide d'un découpoir ( 6cm pour moi)

 

Les foncer dans votre moule à tartelettes.

 

Faire revenir vos oignons émincés très finement pendant quelques minutes.

 

Disposer les oignons dans chaque tartelette.

 

Dans un bol, mélanger l'oeuf avec la crème, saler, poivrer.

 

Recouvrir les tartelettes de ce mélange.

 

Enfourner pour 20 à 25min environ à 180°. jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

 

  SAM_4165.JPG

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Published by Doro - dans APERITIFS
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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 23:04

 

Il y a un an (déjà), je me lançais dans cette aventure.

Pour tout vous avouer, je ne pensais pas que cela prendrait une telle ampleur..

A la base, lorsque j'ai crée ce blog, c'était pour moi.

Je voulais me créer une petite base de données avec mes recettes..

et puis quand j'ai vu les blog de Malène, d'Isa, de Gabie et j'en oublie.. je me suis dit que le mien pourrait être d'une grande aide également pour toutes les WWeuses...

Alors bien sûr, toutes les recettes ne sont pas light mais au moins même lorsque vous souhaitez faire un petit écart, vous pouvez l'intégrer dans votre programme.. et il faut savoir se faire plaisir..

 

Pour la petite histoire, j'ai commencé à cuisiner il y a deux ans, ma meilleure amie adore dire:

 

"Doro, avant, c'était la reine des pâtes! Quand tu étais invitée chez elle!! Tu savais d'avance ce que tu allais manger.. tu ne savais pas à quelle sauce! mais tu savais que ce serait des pâtes!'

 

Aujourd'hui, je prends plaisir à cuisiner quasi tous les jours, car comme tout le monde, il y a des jours où l'envie n'est pas là..  et prends plaisir surtout à les partager avec vous!!

 

 

Vos encouragements me poussent à essayer de l'alimenter quotidiennement dans la mesure du possible..

 

Si je fais un bilan de cette année c'est:

 

428 articles publiés

 

154 000 visites

 

561 000 pages vues

 

et surtout

 

2121 commentaires postés

 

et

 

1144 inscrits à la newsletter!!

 

 

Alors pour tout ça, je vous dis un grand grand merci!!

Ce blog représente beaucoup pour moi.. et j'espère qu'il continuera à vous plaire encore longtemps!!

 

Voici un petit avant goût de la recette qui vous attend demain, il méritait tout de même un beau gâteau pour l'occasion!!

 

SAM_4130.JPG

 

 

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Published by Doro
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