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  • : Vous trouverez sur ce blog des recettes plus ou moins légères quasiment toutes converties en Propoints pour celles et ceux qui suivent Weight Watchers.
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27 avril 2010 2 27 /04 /avril /2010 13:34

 

Une verrine rapide et simple!! merci à "Tatie Dominique" pour cette gourmandise!

 

 WW: 6 PPOINTS LA VERRINE

 

photo.jpgphoto-copie-2.jpg

 

Ingrédients pour une verrine:

 

2 boules de glace Vanille

1CC d'amandes effilées

5 à 6 grosses fraises

1CS de crème chantilly allégée à 15%

 

Préparation:

 

Mettre la glace et les fraises dans la verrine.

Ajouter la chantilly et les amandes sur le dessus.

Déguster sans tarder!

 

 

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25 avril 2010 7 25 /04 /avril /2010 23:00

 

Je vous propose ce soir une verrine toute simple préparée avec du pudding Impérial, des pommes et des speculoos.. rien de sorcier, très bonne mais les miennes étaient trop copieuses, je pense que la moitié suffirait.. je publie la recette telle que je l'ai faite mais je pense que vous pouvez faire 6 verrines plutôt que 3 comme moi..

 

WW: 5PPOINTS / verrine

 

SAM_1201.JPG

 

Ingrédients pour 3 verrines:

 

1 sachet de pudding impérial vanille sans sucre

2CC d'hermesetas

500ml de lait écrémé

2 à 3 pommes

1 sachet de sucre vanillé

6 speculoos

1 tasse de café

 

Préparation:

 

Préparer le pudding comme indiqué sur l'emballage. Le laisser refroidir, ajouter l'hermesetas.

Couper les pommes en dès les faire revenir avec le sachet de sucre vanillé jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

 

Procéder au montage des verrines:

 

Tremper le speculoos dans le café, l'émietter dans le fond de la verrine, disposer du flan dessus puis de nouveau du speculoos et les pommes, remettre une couche de flan et déposer un demi speculoos préalablement trempé sur le dessus.

 

Mettre au frais au minimum 2 heures.

 

Déguster bien frais!

 

SAM_1200.JPG

 

 

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24 avril 2010 6 24 /04 /avril /2010 07:22

 

Je n'ai pas compté les points, je n'ai pas envie d'être déprimée car j'ai mangé une belle tranche ce matin et là je ne peux plus employer le terme délice car c'est bien plus que ça.. cette brioche est vraiment EXCELLENTE.

 

merci à soso pour cette recette

 

http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com/article-brioche-a-la-creme-de-marrons-et-marrons-glaces-42837203-comments.html#anchorComment

 

SAM_1226.JPG 

 

Ingrédients:

 

400 gr de farine,
1 oeuf battu,
50 gr de sucre vanillé
70 gr de beurre
1 CC de vanille liquide,
2 CC de levure boulangère ( 1 sachet)
210 gr de lait,
1/2 CC de sel

Garniture:


250g de Crème de marrons
1CS de sucre glace
1 oeuf battu

 

Préparation:

 

Mettre tous les ingrédients (sauf la crème) dans la machine à pain ou la cuve de votre robot pétrin en commençant par les liquides. Lancer le programme pâte levée. Le pâton doit doubler de volume.

J'ai ajouté un peu de farine pendant le pétrissage car mon pâte était trop liquide.

 

Lorsque le temps de pousse est achevé et que le pâton à bien doublé de volume, disposez -le sur un plan de travail fariné. Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie en un rectangle.

Répartir la crème de marrons et rouler la pâte sur la longueur, la couper en 4 tronçons et les placer dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

 

SAM_1219.JPGSAM_1221.JPG

 

Laisser pousser 45 minutes sous un linge humide. Badigeonner ensuite avec l'oeuf battu. Préchauffer le four à 180° et enfourner pour 25 à 30 minutes.

 

A mi-cuisson, ajouter le sucre glace et remettre au four.

 

A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

                                                    SAM_1234.JPG

 

SAM 1230SAM 1232

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22 avril 2010 4 22 /04 /avril /2010 21:07

 

Un classique de Weight Watchers piquée sur le blog de Gabie dont voici le lien:

 

http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com/60-categorie-10645749.html

 

J'ai juste légèrement modifié d'où la différence de points.

 

WW: 6,5 PPOINTS PAR PERSONNE

 

SAM_1174.JPG



Ingrédients pour 2 personnes:


 1 oignon émincé
 5 sprays d'huile d'olive
 50 g de riz cru
 1/2 cc ail en poudre
 200 g de steak haché à 5%
 1/2 boîte de pulpe de tomates
 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé dans 300ml d'eau
 1 belle courgette
 15 g de râpé léger WW
 2CC de parmesan râpé
 Herbes de Provence
 Sel et poivre

 

Préparation:


Préchauffer le four à 180°C

 

Dans une poêle faire revenir l'oignon avec 5 sprays d’huile olive. Ajouter l'ail. Mélanger.

 

Dans un plat à gratin (pour moi 2 plats individuels), déposer l'oignon-ail. Ajouter le riz cru.

 

Dans la poêle, faire revenir la viande hachée 3 minutes. Ajouter les tomates concassées. Saler et poivrer.


Dans une casserole, préparer 300ml de bouillon. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 2 minutes dans le bouillon. Les réserver.

 

Etaler sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau, une couche de viande. Couvrir de bouillon.

 

Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d'herbes de Provence. Mettre à cuire 40 minutes au four.

 

SAM_1179.JPG

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Published by Doro - dans PLATS
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21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 20:20

 

Mon chéri a adoré! et j'avoue que c'était vraiment bon! cela change vraiment des recettes habituelles..

 

WW: 8 PPOINTS / part

 

SAM_1098.JPGSAM_1102.JPG

 

 

Ingrédients pour 2 parts:

 

400g de carottes

20cl de crème liquide 3%

50g de fromage de chèvre en bûche allégé

4 feuilles et demie de lasagne

30g de râpé léger WW

Sel, poivre, cumin

 

Préparation:

 

Râper les carottes.

 

Saler, poivrer la crème fraîche, ajouter un peu de cumin.

 

Couper le fromage de chèvre en 6 rondelles fines.

 

Disposer un peu de crème fraîche dans le fond d'un petit plat puis une feuille et demie de lasagne, des carottes, 3 rondelles de fromage de chèvre, arroser avec de la crème. Renouveler l'oprération.

Terminer par une feuille et demie de lasagne.
Arroser le dessus avec un peu de crème, saupoudrer de gruyère et enfourner pour 30 à 35 min à 180°.

 

 

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21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 19:54

 

J'ai tout simplement pris la recette du pain au lait de la notice de ma machine et je l'ai allégé.. beurre à 41% et fructose.. j'ai ajouté un peu de fleur d'oranger mais vous pouvez aussi ajouter de la vanille ou autre..

il était très bon le lendemain matin mais le surlendemain un peu sec donc à manger rapidement!

 

WW: 36 PPOINTS POUR LE PAIN ENTIER

 

SAM_1075.JPG

 

Ingrédients pour un pain de 500g:

 

40g de beurre à 41%

1CC de sel

1CS de fructose

200ml de lait écrémé

310g de farine

1CC de levure de boulanger

 

Préparation:

 

Mettre les ingrédients dans l'ordre de votre machine à pain.

Programme Pain Basique pour moi

500G, couleur moyenne.

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20 avril 2010 2 20 /04 /avril /2010 13:43

 

Ce matin, je me suis levée et me suis dit que cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de rissoto!

Je regarde ce que j'ai sous la main et c'est parti!

 

WW: 9 PPOINTS LA PART

 

SAM_1148.JPG

 

Ingrédients pour une personne:

 

50g de riz cru special risotto

1 demi oignon

120g de champignons surgelés

1 filet de poulet

2CS de crème fraîche 4%

1 demi cube de bouillon de volaille dégraissé

 

Préparation:

 

Préparer 500ml de bouillon de volaille.

Y faire cuire pendant quelques minutes le filet de poulet détaillé en morceaux.

 

Pendant ce temps faire revenir les champignons et l'oignon emincé ensemble jusqu'à ce que l'eau des champignons se soit évaporée.

Ajouter le riz, il faut qu'il devienne transparent.

 

Retirer le filet de poulet du bouillon et le réserver.

 

Ajouter louche par louche, le bouillon sur le riz. Attendre à chaque que l'eau se soit évaporée pour en remettre une jusqu' à ce qu'il n' y ait plus de bouillon.

 

Une fois la cuisson terminée, ajouter le poulet et la crème fraîche, bien mélanger et servir bien chaud!

 

SAM_1150.JPG

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Published by Doro - dans RISOTTOS
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20 avril 2010 2 20 /04 /avril /2010 00:00

 

J'ai préparé ces bavarois pour l'anniversaire de mon directeur d'agence et ils ont fait l'unanimité!!

Je les ai trouvé moi aussi délicieux mais malheureusement ce n'est pas très light tout ça! même si je l'ai allégé par rapport à la recette originale! je tenterai de l'alléger davantage dès que j'en aurai la possibilité!

 

Je n'arrive pas à mettre le lien de la recette originale mais vous tapez "bavarois citron Hanane" en google et vous tomberez directement dessus

 

WW: 10 ppoints le bavarois ( un demi par personne est suffisant!)

 

 

SAM_1022.JPGSAM_1018.JPG

 

Ingrédients pour 5 bavarois:

 

Pour le fond biscuité:


175g de speculoos
50g de beurre à 20% fondu

Pour la mousse au citron:


20 cl de crème liquide 15% bien froide
100g de fromage blanc 0%
60g de sucre

3.5 feuilles de gélatine
10 cl de jus de citron


Pour le miroir au citron:

 
6 cl de jus de citron
2 à 3 cuil. à soupe de sucre
1 feuille de gélatine

 

Préparation:

 

La base biscuitée:

 

Mixer les biscuits pour les réduire en poudre, les verser dans un bol puis y ajouter le beurre fondu, mélanger.
Répartir ce mélange dans les cercles individuels ( 8cm pour moi), bien tasser à l'aide du poussoir ou des doigts.

 

La Mousse au citron:
 

Monter la crème en chantilly avec la moitié du sucre (30g).
une fois la crème montée, incorporer le fromage blanc.
Pendant ce temps là, faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Faire chauffer la moitié du jus de citron avec l'autre moitié de sucre (30g)
une fois le jus de citron chaud, faire diluer les feuilles de gélatine dans ce jus.
retirer du feu et mélanger avec l'autre moitié de jus de citron (non chauffé)
laisser refroidir (à température ambiante).
Incorporer ce jus de citron tiède (presque froid) dans le mélange chantilly/fromage blanc et repartir sur la base biscuitée avant de replacer au frais pendant 3h minimum (moi j'ai laissé toute la nuit et j'ai préparé le miroir le lendemain matin).

Le miroir au citron:


Faire chauffer la moitié du jus de citron avec le sucre, y faire diluer la feuille de gélatine (préalablement ramollie dans de l'eau froide pendant 5 minutes et essorée)
Retirer du feu et ajouter le jus de citron restant et 2 gouttes de colorant jaune (facultatif).
Laisser bien tiédir avant de verser une fine couche au dessus des bavarois mis au frais.

Remettre au frais pendant au moins encore une heure avant de servir.

Pour faciliter le démoulage, utilisez un sèche-cheveux!

 

Régalez-vous!

 

 

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19 avril 2010 1 19 /04 /avril /2010 21:25

 

Encore un plat pour les personnes pressées et qui fera manger des légumes aux plus difficiles!

Je l'ai fait avec de la dinde mais vous pouvez remplacer par du jambon cru ou encore du chèvre.. déclinable selon vos goûts..

 

WW: 8 ppoints ( avec 150g de pâtes cuites)

 

SAM_1086.JPG

 

Pour 1 personne :

1 petite courgette

1 escalope de dinde

1demi cube de bouillon de légumes

150g de spaghettis selon votre appétit  

1 CS de crème fraîche épaisse 4%

Colombo selon votre goût ( facultatif)

sel et poivre

1CC de parmsean

 

Préparation:

 

Faire cuire les spaghettis.

 

Préparer le bouillon de légumes, y faire cuire la courgette epluchée et coupée en cubes pendant 15min ainsi que l'escalope de dinde coupée en morceaux.

 

Mixer la courgette (ou l'écraser à la fourchette si vous n'avez pas de mixeur).

Ajouter la crème fraîche, le colombo, saler, poivrer.

Bien mélanger

 

Servir bien chaud!

 

Ajouter une cuillère à café de parmesan si vous le désirez!

 

SAM_1088.JPG

 
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19 avril 2010 1 19 /04 /avril /2010 17:01

 

J'étais septique quant à ce dessert, car la présentation est limite mais c'est excellent! Très frais et le chocolat et la poire s'accordent tellement bien... j'ai également testé ce soir avec un peu de caramel..juste un peu  et c'est aussi bon!

 

WW: 2ppoints / part

 

SAM_1135.JPG

 

Ingrédients pour 8 parts:

 

2 poires

1 oeuf

1CS de farine

1CC d'hermesetas

200ml de lait écrémé

50g de chocolat au lait

50g de crème liquide 3%

 

Préparation:

 

Préchauffer la four à 180°. Rincer, peler, couper les poires en quartiers.

Mixer les poires dans un robot et réserver cette purée.

Dans un saladier, battre l'oeuf en omelette, ajouter la farine, puis ajouter le lait en filet et enfin la purée de poires.

Ajouter ensuite l'hermesetas. 

Verser la préparation dans des moules en silicone et enfourner 30 à 35 minutes à 180°.


Laisser refroidir les flans hors du four avant de les mettre au frais pour 2 heures au moins. Au moment de servir, démouler les flans avec précaution.

 

Faire chauffer la crème fraîche avec le chocolat au micro-ondes et verser sur les flans.

 

Régalez-vous!

 


 

 

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