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12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 07:00

 

ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de confiture et cette fois ci j'ai eu envie de faire un peu plus original que celles que l'on peut trouver dans le commerce.

 

 

WW: 1PP les 2 cuillères à café

 

SAM_6322.JPG

 

Ingrédients:

 

450g de mangue surgelées

650g d'ananas surgelés

1 paquet de beghin say spécial confiture allégée

un peu d'eau

1CC de gousses de vanille en poudre

 

Préparation:

 

Cuire les fruits avec un peu d'eau à couvert en mélangeant régulièrement pendant 30 bonnes minutes.

 

A mi cuisson, ajouter la gousse de vanille en poudre.

 

Ajouter de l'eau si nécessaire

 

Les ananas ayant du mal à compoter, j'ai mixé à l'aide de mon mixeur à soupe.

 

Une fois les fruits compotés, ajouter le sucre gélifiant, laisser cuire 5 minutes sans cesser de mélanger à la cuillère en bois.

 

Verser dans des pots préalablement rincés à l'eau très chaude.

 

Fermer ces pots et les retourner de suite sur un torchon humide jusqu'à parfait refroidissement.

 

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Published by Doro - dans CONFITURES
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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 00:00

 

Je n'hésite désormais plus à faire mes confitures moi même.. c'est tellement meilleur.. mais il est vrai que la saison ne permet pas un grand choix au niveau des fruits alors dans ce cas là les fruits surgelés sont top!

 

SAM_6056.JPG 

 

Ingrédients pour 4 pots:

 

600g de mirabelles surgelés

400g de rhubarbe surgelés

1 paquet Beghin Say special confitures allégées  

 

Préparation:

 

Faire cuire les mirabelles et la rhubarbe avec un peu d'eau jusqu'à obtenir la texture d'une purée de fruits.

 

Ajouter le sucre et laisser cuire de nouveau 5 bonnes minutes en ne cessant pas de remuer et sur feu moyen.

 

Verser dans vos pots, les fermer et les retourner.

 

 

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Published by Doro - dans CONFITURES
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23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 07:44

 

Maintenant que j'ai osé me lancer dans les confitures, on ne m'arrête plus.. j'ai testé cette fois ci, le Fruttina Extra sucre gélifiant de Dr Oetker et je ne suis pas déçue non plus..la saison étant pauvre en fruits à confiture, j'ai utilisé des fruits surgelés.

 

SAM_5996.JPG

 

 

 

Ingrédients pour 4 pots type bonne maman:

 

2 sachets de 450g de mélange de fruits rouges surgelés

100g de brisures de framboise surgelées

1CS de jus de citron

un peu d'eau

1 paquet de Fruttina Extra SUcre Gélifiant Dr Oetker

 

Préparation:

 

Faire cuire vos fruits surgelés avec un peu d'eau dans une marmite à couvert pendant 10 min environ.

 

Bien mélanger pour écraser un peu les fruits.

 

Ajouter le jus de citron. Mélanger de nouveau.

 

Ajouter le paquet de sucre, et mélanger sans cesse jusqu'à obtention d'un bouillon.

 

Continuer de cuire pendant 3 à 5  min en mélangeant constamment.

 

Vous allez sentir que la consistance s'épaissit un peu, mais elle s'épaissira davantage en refroidissant.

 

Remplir vos pots ( préalablement ébouillantés et posés sur un torchon humide et chaud sur l'envers.

 

Fermer avec le couvercle et retourner le pot pour laisser refroidir.

 

Il n'y a plus qu'à se régaler!

 

nouveaux-3858.JPG

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Published by Doro - dans CONFITURES
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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 06:58

 

ça y est! je me suis enfin lancée et j'ai réalisé ma première confiture .. et je ne me priverai pas à l'avenir je pense

 

J'ai testé par la même occasion le sucre Beghin Say spécial confitures allégées! et je valide à 100%

 

WW: 54PPOINTS pour la totalité soit 13PP par pot ( j'en ai obtenu 4)

 

SAM_5967.JPG

 

 Ingrédients:

 

650g de rhubarbe ( surgelée pour moi )

350g de brisures de framboises surgelées

1 paquet de beghin Say spécial Confitures allégées

 

Préparation:

 

Faire la rhubarbe pendant 10 min environ avec un peu d'eau.

Bien mélanger de temps à autre jusqu'à obtention d'une pseudo compote.

 

Ajouter les brisures de framboises et laisser cuire de nouveau quelques minutes jusqu'à consistance homogène.

 

Ajouter le sucre et laisser cuire quelques minutes en prenant soin de remuer régulièrement avec une cuillère en bois ( baisser le feu si cela éclabousse trop).

 

Verser dans pots à confiture, fermer et les disposer à l'envers jusqu'à complet refroidissement.

 

SAM_5968.JPG

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