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  • : Vous trouverez sur ce blog des recettes plus ou moins légères quasiment toutes converties en Propoints pour celles et ceux qui suivent Weight Watchers.
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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 07:36

 

Un plat complet et ultra rassasiant encore une fois!! 

 

WW: 8 ppoints / personne

 

SAM_1310.JPG

 

Ingrédients pour 1 personne:

 

1/2 poivron jaune

1/2 courgette

1 filet de poulet

40g de quinoa cru

500ml d'eau

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

curry, sel, poivre

5 sprays d'huile d'olive

1CS de crème frâiche 4%

 

Préparation:

 

Porter à ébullition 500ml d'eau, y dissoudre un cube de bouillon de volaille.

Ajouter le filet de poulet émincé et faire cuire quelques minutes.

 

Pendant ce temps, couper la courgette et le poivron en dès, les faire revenir dans un poêle dans 5 sprays d'huile d'olive pendant quelques minutes.

 

Réserver le poulet, et conserver le bouillon.

 

Verser le quinoa sur les légumes, ajouter la moitié du bouillon. Laisser cuire jusqu'à évaporation.

Répéter l'opération. Bien mélanger de temps à autre.

 

Le quinoa est cuit lorsque l'on voit les germes de quinoa.

 

Ajouter sel, poivre et un peu de curry et 1 CS de crème fraîche 4% et mélanger.

 

 

 

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Published by Doro - dans QUINOA
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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 07:00

 

Voici un repas ultra copieux que je n'ai pas su finir.. mais qui était excellent!!

Mes photos ne valorisent pas du tout le plat mais je vous conseille vraiment cette recette!

 

WW: 8 PPOINTS / personne ( soit 2 tomates)

  

 

SAM_5969.JPG

 

Ingrédients pour 1 personne:

 

2 tomates à farcir

1 demi oignon

100g de steak haché 5%

1 demi poivron jaune

40g de quinoa cru

1 Kub Or ( un demi bâtonnet)

300ml d'eau

basilic

5 sprays d'huile d'olive

 

Préparation:

 

Faire bouillir l'eau avec le cube, ajouter le quinoa et cuire jusqu'à ce que l'eau se soit totalement évaporée.

 

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon et le poivron jaune dans 5 sprays d'huile d'olive à feu moyen pendant 10min environ.

 

Vider les tomates, réserver la chair et la couper en petits cubes.

 

Ajouter la viande hachée aux poivrons-oignons ainsi que la chair de tomates.

Saler poivrer à votre convenance, ajouter un peu de basilic.

Ne pas trop cuire la viande, elle terminera sa cuisson au four.

 

Une fois le quinoa cuit, mélanger à la préparation précédente.

 

Farcir les tomates et enfourner pour 30 à 35 min à 180°.

 

Déguster sans tarder!

 

 

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Published by Doro - dans QUINOA
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24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 07:30

 

Un peu de quinoa pour changer.. ça faisait longtemps.. j'ai trouvé cette recette sur le blog de Cocojano "Les petits plats dans les grands", à visiter de toute urgence!

A servir avec la viande de votre choix, de préférence une viande blanche.

 

WW: 3PPOINTS / personne

 

SAM_2894.JPG

 

Ingrédients pour 2 personnes:

 

60g de quinoa cru

1 petite courgette

1 poivron

2 carottes

1 bouillon de volaille dégraissé

1CC de curry

poivre

 

Préparation:

 

Éplucher uniquement les carottes.

La couper en petits cubes ainsi que la courgette et le poivron.

 

Dans une poêle, faire revenir quelques minutes les légumes dans 2 ou 3 sprays d'huile d'olive avec l'échalote.

 

Pendant ce temps préparer le bouillon ( J'en ai préparé de mémoire 250ml mais j'ai ensuite rajouté de l'eau pour terminer la cuisson du quinoa).

 

Ajouter le quinoa, mélanger.

 

Saupoudrer avec le curry et le poivre.

 

Verser petit à petit le bouillon tout en mélangeant jusqu à ce que le quinoa soit cuit.

Servir, accompagné de la viande de votre choix pour un plat complet.

 

 

 

SAM_2888.JPG

 

 

 

 


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Published by Doro - dans QUINOA
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30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 07:00

 

On m'a gentillement apporté des légumes du jardin la semaine dernière alors je me suis empressée de les cuisiner.. L'occasion de tester le quinoa gourmand, une première!

 

WW: 9PPOINTS/ personne

 

SAM_5783.JPG

 

Ingrédients pour 2 personnes:

 

120g de quinoa cru

250 ml d'eau

1 cube de bouillon maggi huile d'olive et épices

80g de feta

1 courgette

200g de potiron

 

Préparation:

 

Couper la courgettes en cubes ainsi que le potiron.

 

Commencer par faire cuire la courgette dans de l'eau avec l'autre moitié du cube maggi pendant 5 bonnes minutes puis ajouter le potiron et poursuivre 5 bonne minutes supplémentaires.

 

Faire cuire le quinoa pendant 12 minutes dans 250ml d'eau avec la moitié du cube de bouillon.ron et poursuivre 5 min.

 

Egoutter les légumes.

 

Le quinoa sera cuit lorsque toute l'eau se sera évaporée.

 

Mélanger le tout, ajouter la feta en dès et mélanger à nouveau.

 

Déguster de suite

 

SAM 5782

 

 

 

 

 

 

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Published by Doro - dans QUINOA
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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 12:22

 

Marre des pâtes et du riz?? Si vous n'avez pas encore testé le quinoa! C'est le moment de vous décider! 

Encore une petite recette fonds de frigo et cette fois-ci à base de quinoa, j'adore! ça change du riz ou des pâtes et c'est délicieux.. Si vous n'avez jamais testé, je vous le conseille vivement!

 

WW: 6PPOINTS/ personne

 

SAM 4077SAM 4079

 

Ingrédients pour 2 personnes:

 

100g de quinoa

4 carottes

1 bouillon de légumes dégraissé

100g d'allumettes de bacon

1 oignon

thym

 

Préparation:

 

Couper les carottes en rondelles ( ne faîtes pas comme moi, j'ai utilisé ma mandoline, j'y ai laissé un bout de doigt).

 

Les faire cuire dans le bouillon de légumes.

 

Une fois cuites, les égoutter et réserver le bouillon et le maintenir au chaud.

 

Faire revenir l'oignon dans 2 ou 3 sprays d'huile d'olive.

 

Ajouter le quinoa et verser quelques louches de bouillon dessus.

 

Laisser cuire en mélangeant de temps en temps jusqu'à évaporation du bouillon.

 

Répéter l'opération jusqu'à ce que le quinoa soit cuit ( il doit avoir germé en fait).

 

Ajouter le bacon et le thym 5 min avant la fin de la cuisson et les carottes chaudes juste avant de servir.

 

 

 

 

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Published by Doro - dans QUINOA
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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 07:33

 

Encore une de salade réalisée pour le pic nic de dimanche, et je dois dire que j'adore définitivement le quinoa!

 

WW: 7PPOINTS/ PERSONNE ( pour une belle assiette)

 

SAM_4846.JPGSAM_4848.JPG

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 

250g de quinoa cru

1 litre d'eau + 1 bouillon Kub aux herbes de provence

1 poivron rouge

1 poivron vert

1CS d'huile d'olive

285g de mais net egoutté

150g de feta au naturel

3CS de vinaigre balsamique

3CS 3CS de basilic

1CS d'origan

poivre et sel à votre convenance

 

Préparation:

 

Préparation le bouillon.

 

Rincer le quinoa et le verser dans une grande poêle, ajouter le bouillon dessus et laisser cuire jusqu'à évaporation pendant 15 à 20 min en surveillant bien et en mélangeant régulièrement.

Le quinoa est cuite lorsqu'il a germé.

J'ai ajouté un peu d'eau pour terminer la cuisson.

 

Pendant ce temps, Couper les poivrons en dès, égoutter le maïs.

Couper la feta en dès.

 

Laisser refroidir le quinoa, y ajouter l'huile d'olive et les herbes et bien mélanger.

 

Ajouter les poivrons et le mais et mélanger à nouveau.

 

Ajouter enfin le vinaigre puis la feta en dernier.

 

Déguster bien frais.

 

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Published by Doro - dans QUINOA
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28 juin 2010 1 28 /06 /juin /2010 09:04

 

Allez je redeviens raisonnable!!

Avec ces chaleurs, envie de manger froid!!

 

WW: 7 PPOINTS / personne + 2 pp pour l'oeuf

 

SAM_2195.JPGSAM_2196.JPG

 

 

 

Ingrédients pour 1 personne:

 

70g de quinoa cru

1/2 concombre

1 tomate

1 bouillon légumes huile d'olive

Ciboulette

 

Préparation:

 

Faire cuire le quinoa dans 600 ml d'eau bouillon avec le cube jusqu'à évaporation totale de l'eau.

 

Laisser refroidir totalement.

 

Eplucher le concombre et le couper en dès. L'ajouter au qiuonoa.

Couper la tomate en dès, l'ajouter également.

Saupoudrer de ciboulette, bien mélanger et mettre au frais avant de déguster.

 

Je l'ai servi avec un oeuf cuit dur, mais vous pouvez prendre ce que vous voulez comme protéines.

 

 

 

 

 

 

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Published by Doro - dans QUINOA
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17 avril 2010 6 17 /04 /avril /2010 22:38

 

Une recette que j'ai trouvé sur le journal des femmes et que j'ai un peu adapté..

Très bon et très copieux!! A refaire sans hésiter!

 

WW: 6 PPOINTS / PART

 

SAM_1080.JPGSAM_1082.JPG

 

Ingrédients pour 2 personnes:

 

100g de quinoa cru

2 carottes

1 courgette

1oeuf

Quelques spray d'huile d'olive

1/2 cube Maggie Bouillon Légumes Huile d'olive

1 demi oignon

 

 

Préparation:

 

Faire bouillir 500ml d'eau avec un demi cube de bouillon de légumes.

Ajouter le quinoa, laisser cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

 

Eplucher les légumes et faire des tagliatelles à l'aide d'un coûteau économe.

Faire revenir l'oignon dans quelques sprays d'huile d'olive ( 5 pour moi)

Ajouter les légumes.

Verser un peu d'eau et la laisser s'évaporer, répéter l'opération jusqu' à ce que les légumes sont fondants.

 

Préparer l'omelette en battant l'oeuf et en y ajouter un filet de lait écrémé. Saler, poivrer.

Cuire dans 4 ou 5 sprays d'huile d'olive.

 

Dresser les assiettes en commençant par le quinoa, les légumes et enfin l'omelette coupée en lamelles.

 

 

Servir bien chaud.

 

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Published by Doro - dans QUINOA
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10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 09:15

 

J'ai préparé cette recette sans grande conviction avec ce que j'avais dans le frigo, en plus je voulais essayer le quinoa que je n'avais jamais goûté.. et là grande surprise c'était délicieux! je me suis régalée..

Le poivron est très digeste pour une fois! Un repas pour le soir que je mets dans mes favoris. J'ai juste pris du fromage blanc 0% en dessert pour un peu plus de protéines.

 

WW: 3 PPOINTS pour un demi poivron, ou 7 PPOINTS pour les deux.

 

SAM_0831.JPG

 

Ingrédients :

 

1 poivron 

50g de quinoa cru

30g de feta

1/2 oignon émincé

Ail en poudre

Quelques sprays d'huile d'olive

Persil et basilic

1/4 de cube de bouillon de légumes à l'huile d'olive

 

Préparation:

 

Couper le poivron dans le sens de la longueur et enlever les graines.

Emincer l'oignon

 

Faire bouillir l'eau (250ml) avec 1/4 de cube de bouillon de légumes.

Ajouter les 50g de quinoa et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.

Mélanger bien entre deux.

Mélanger le quinoa avec l'oignon émincé, quelques sprays d'huile d'olive (5 pour moi), l'ail, le persil et le basilic, et pour finir la feta. Saler et poivrer selon son goût ( je n'ai pas salé, le bouillon le fait déjà).

Farcir les poivrons avec le mélange quinoa-feta.

Mettre dans un plat  allant au four avec un peu d'eau au fond. Cuire environ 40 minutes dans un four à 180°C (thermostat 6).

 

Déguster bien chaud!

 

Je l'ai rechauffé au micro-ondes le lendemain, c'était tout aussi bon..

 


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