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  • : Vous trouverez sur ce blog des recettes plus ou moins légères quasiment toutes converties en Propoints pour celles et ceux qui suivent Weight Watchers.
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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 07:29

 

Voici une verrine que je fais de temps en temps, surtout en été car elle est très fraîche.. je ne suis pas spécialement fan du pamplemousse mais là le speculoos se marie tellement bien avec que c'est un régal.. Une petite idée toute simple pour fêter l'arrivée du printemps

 

WW: 2 PPOINTS / VERRINE

 

SAM_1164.JPG

 

 

Ingrédients pour 2 verrines:

 

3 kiwis

1 pamplemousse

 4 speculoos 

 

Préparation:

 

Couper les kiwis en dès.

Retirer delicatement la peau du pamplemousse pour ne garder que la pulpe et la couper en morceaux.

Emietter les speculoos.

 

Procéder au montage des verrines.

Mettre du kiwis dans le fond, par dessus du pamplemousse, émietter un speculoos, répéter l'opération et terminer par une moitié de speculoos émietté.


  SAM_1167.JPG

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10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 07:30

 

J'ai réalisé ces panacotta dimanche soir pour les amis que je recevais et ils se sont tous régalés, elles passent toutes seules même après un bon repas..

J'ai réalisé cette fois une version "normale" mais je testerai très rapidement une version light promis! Car là je dois bien avouer que les ppoints font très mal!!

 

En ce qui concerne la newsletter, nous en sommes à 1474! ça grimpe, ça grimpe!

 

WW: 9PPOINTS/ verrine

 

SAM_4397.JPGSAM_4396.JPG

 

 

Ingrédients:

 

Pour la gelée au café:

 

300ml de café léger

30g de sucre

2 feuilles de gélatine

 

Pour la panacotta:

 

45cl de crème liquide entière

80g de sucre roux

2 stickers de café lyophilisé ou 2CS

3 feuilles de gélatine

 

Pour le croustillant:

 

4 à 5 speculoos

 

Préparation:

 

Commencer par préparer la gelée au café.

 

Tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 10minutes.

 

Préparer 300ml de café léger ( perso j'ai une senseo, j'ai utilisé une dosette et ai passé deux fois l'eau dessus).

 

Faire chauffer le café sucré dans une casserole jusqu'aux premiers frémissements.

 

Retirer du feu et incorporer la gélatine.

 

Mettre au frais pendant minimum 1H.

 

Pendant ce temps,préparer la panacotta.

 

Faire ramollir les feuilles de gélatine de la même manière.

 

Faire chauffer la crème liquide dans une casserole, ajouter le sucre et bien mélanger.

 

Aux premiers frémissements, ajouter le café et mélanger à nouveau.

 

Retirer du feu et incorporer la gélatine.

 

Laisser bien tiédir voire attendre que ce soit froid mais pas encore pris.

 

Une fois que la gelée de café est bien prise, verser la panacotta dans chaque verrine.

 

Au moment de servir, parsemer de brisures de speculoos et déguster.

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4 août 2010 3 04 /08 /août /2010 09:58

 

Cette fois-ci, une recette tirée du livre Best-of de WW, si vous n'aimez pas le café, je vous conseille de le remplacer par du chocolat chaud, car le goût du café est assez prononcé quand même..

 

WW: 5PPOINTS/ verrine

 

 

 

SAM_2549.JPG

 

Ingrédients pour 8 verrines:

 

10cl de lait écrémé

1CC d'hermesetas liquide

1CC d'arôme vanille

35g de cacao non sucré

2 petits suisses 0%

16 biscuits cuillère

1 bol de café

3/4 d'une grande boîte de poires au sirop léger

200g de crème de marrons

200g de fromage blanc 0%

 

Préparation:

 

Mixer le lait avec l'eculcorant, la vanille, le cacao et les petits suisses jusqu'à obtention d'une crème homogène.

Réserver

 

Mélanger la crème de marrons et le fromage blanc.

Réserver

 

Couper les biscuits à la cuillère en deux, les tremper légèrement dans le café ( ou du chocolat chaud si vous n'aimez pas le café).

Mettre au fond de chaque verrine, deux demi biscuits, tasser un peu avec une cuillère.

 

Disposer des poires ( la moitié) coupées en lamelles (préalablement bien égouttées), recouvrir de mélange chocolat petits suisses.

 

Ajouter à nouveau des poires, puis deux demi biscuits à nouveau.

 

Terminer par une couche de fromage blanc/ crème de marrons et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

 

 SAM_2551.JPG

 

 

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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 07:43

 

Le départ en vacances approche alors il faut être créatif avec le peu de choses qu'il reste dans le frigo..

Voici donc un petit dessert frais que j'ai improvisé hier soir! Entre la panacotta et le "ferme et fondant" d'une certaine marque que vous connaissez toutes! Ce dessert est frais et léger!

 

WW: 1,5PPOINTS/ verrine

 

SAM_2515.JPGSAM_2514.JPG

 

Ingrédients pour 6 belles verrines:

 

2pots de yaourt nature 0%

15g de fructose

25g de noix de coco

1melon

3 feuilles de gelatine

2CS de Canderel en poudre

2CS de lait

 

Préparation:

 

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 bonnes minutes.

Mixer la chair du melon avec la noix de coco et le fructose.

Mélanger cette "soupe" aux yaourt.

Ajouter le canderel et bien mélanger.

 

Faire chauffer le lait au micro-ondes, ajouter la gélatine et mélanger jusqu'à dissolution totale.

Incorporer ce mélanger à ma mixture précédente.

 

Dresser les verrines et mettre au frais pendant 2 à 3 heures minimum.

Le top est de les préparer la veille!

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17 juin 2010 4 17 /06 /juin /2010 00:00

 

Voilà une recette de crème pâtissière très bonne qui peut vous servir pour vos desserts, moi je l'ai utilisé récemment pour faire un chinois ( recette que je publierai prochainement). Je la trouve aussi délicieuse toute seule!

Vous pouvez un peu l'alléger en mettant du fructose à la place du sucre si vous voulez.

 

WW: 16 PPOINTS pour la totalité

 

SAM 2024

 

 

Ingrédients:

 

250ml de lait
1/2CC de vanille en poudre Vahiné 
2  jaunes d'oeufs 
60g de sucre 
25g de farine

 

Préparation:

 

Verser le lait dans la casserole, ajouter la vanille en poudre puis porter à ébullition.


Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporer ensuite la farine.

Versez alors le lait chaud, sans cesser de remuer.


Faire cuire la crème sur feu doux, en remuantsans cesse.

 

Filtrer ensuite la crème et la laisser refroidir, en la remuant souvent.

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27 avril 2010 2 27 /04 /avril /2010 13:34

 

Une verrine rapide et simple!! merci à "Tatie Dominique" pour cette gourmandise!

 

 WW: 6 PPOINTS LA VERRINE

 

photo.jpgphoto-copie-2.jpg

 

Ingrédients pour une verrine:

 

2 boules de glace Vanille

1CC d'amandes effilées

5 à 6 grosses fraises

1CS de crème chantilly allégée à 15%

 

Préparation:

 

Mettre la glace et les fraises dans la verrine.

Ajouter la chantilly et les amandes sur le dessus.

Déguster sans tarder!

 

 

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21 mars 2010 7 21 /03 /mars /2010 20:58


Je n'ai quasiment pas cuisiné ce week end.. comme je suis malade, je n'ai envie de rien.. même me balader sur les blogs de cuisine me donnait la nausée alors pour cuisiner ce n'était pas forcément évident... J'ai quand même préparé des petites douceurs pour mes amis et mon chéri..

Je vous ai un peu modifié la recette car j'ai trouvé que le speculoos masquait totalement la crème de marrons, donc j'ai diminué la quantité de speculoos et augmenté la mousse à la crème de marrons.

WW: 5 PPOINTS / VERRINE


SAM_0505.JPG

Ingrédients pour 6 verrines:

125g de mascarpone
6 Speculos
2 oeufs + 1 blanc
1/2 sachet de sucre vanillé
Café froid
1 CS de sucre roux
80g de crème de marrons

Préparation:

Préparer une tasse de café et laisser refroidir totalement.
Réduire les speculoos en poudre.
Réserver


Prendre les 2 oeufs, séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre vanillé et fouetter jusqu'à ce que cela blanchisse.
Ajouter ensuite la mascarpone et bien mélanger jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Ajouter le sucre roux.
Monter les blancs en neige, et les incorporer au mélange mascarpone.

Ensuite monter le dernier blanc en neige et l'incorporer à la crème de marrons.

Procéder au montage:

Répartir le speculoos dans les verrines ( prendre des verrines d'un petit diamètre pour que le dessert soit haut contrairement à moi)
Arroser d'un peu de café ( ne pas les noyer non plus).

Ajouter la mousse de crème de marrons puis la crème mascarpone.

Mettre au frigo pendant au moins deux heures.

Au moment de servir, mettre quelques éclats de speculoos pour décorer.

SAM_0506.JPG


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15 février 2010 1 15 /02 /février /2010 11:01


WW: 5 PPOINTS / VERRINE

16-01-10_2153.jpg

Ingrédients pour 6 verrines

1 sachet de crème vanille préparé (pudding sans sucre)
1 grosse cuillère à soupe de pâte à tartiner speculoos
6 speculoos emiettés
3 tranches de pain d'épice

Préparer la crème vanille comme indiqué sur le paquet en diminuant la quantité de sucre (j ai mis 40g de sucre)
Quand elle est cuite ajouter la pâte de speculoos et les speculoos emiettés.

Emietter 1 demi tranche ou 1 tranche selon vos goûts par verrine, déposer la moitié dans le fond de la verrine et la couvrir de crème jusqu'à mi hauteur, déposer le reste du pain d'epices et finir avec crème.

Mettre au frais quelques heures avant de déguster!

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Published by lespetitsplaisirsdedoro.over-blog.com - dans VERRINES SUCREES
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